Dos-Lobos: food products of local origin- 100% Portuguese and artisanal

Libros

‘30 maneras de hacer queso’

30 maneras de hacer queso" es un libro práctico e inspirador que explora el fascinante mundo de la producción artesanal de queso. Con instrucciones detalladas y accesibles, presenta recetas que van desde quesos frescos y sencillos hasta opciones más elaboradas, dando a los lectores la oportunidad de recrear en casa sabores auténticos y únicos. Es una excelente opción para los amantes del queso y los entusiastas de la cocina, ya que hace hincapié en los ingredientes naturales y las técnicas tradicionales que celebran el arte de la elaboración del queso.

‘También puedes aprender de los pastores’

"Con los pastores también se aprende" es una obra que ahonda en la sabiduría ancestral de los pastores, valorando los conocimientos y experiencias de quienes, en contacto directo con la naturaleza, mantienen vivas las tradiciones. El libro presenta historias, prácticas y lecciones transmitidas de generación en generación, revelando la importancia del pastoreo no sólo como profesión, sino como forma de vida. Una lectura enriquecedora que honra la cultura rural e inspira una mirada más atenta y respetuosa hacia el conocimiento sencillo y auténtico de la tierra.