La Quinta dos Lobos está situada en Gramaços, Oliveira do Hospital, región de la Beira Alta, y cuenta con cerca de 180 ha de pinar, 30 ha de pastos, 800 olivos (entre otras variedades de árboles frutales) y 50 colmenas.

También tiene un rebaño con cerca de 250 cabezas de ovinos que han producido, en 2012, 13.000 litros de leche aproximadamente.

La Quinta Dos Lobos da empleo permanentemente a 7 personas pasando por el Fundador y Gerente de la empresa, así como por un Encargado, una Quesera y Ayudante, Pastor y Ayudante, Tractorista y Ayudante, además de todo el personal de temporada que la actividad agrícola impone.

Cuenta además con una Enóloga responsable del Vino Dos Lobos y de la facturación y una representante Comercial responsable del contacto con los clientes y pedidos.

Como toda empresa y proyecto familiar, esta nació y es fruto de un sueño y del voluntarismo, vive a costa de sangre, sudor y lágrimas, pero es entendida y vivida con el mayor profesionalismo y dedicación.